FOOD & TRAVEL

 ราคาแก๊สหุงต้ม ที่เพิ่มขึ้นมาต่อเนื่อง ทำให้ต้นทุนการทำอาหารเพิ่มขึ้นหนักกว่าเดิม เฉพาะต้นทุนวัตถุดิบ ก็ขึ้นราคาไปทุกอย่างโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ดังนั้นการสนับสนุนให้หันมาใช้เตาถ่าน จึงมีเจตนาที่จะชี้ให้ประชาชน เห็นช่องทางที่จะลดค่าใช้จ่ายด้านการปรุงอาหาร เตาถ่านไม่ใช่อุปกรณ์ที่มีติดบ้านกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน วิถีชีวิตที่มีภาระมากมาย และทุกคนในครัวเรือนต่างต้องออกไปทำงานนอกบ้าน ไม่มีใครมีเวลาจะมาจุดเตาถ่าน หรือนั่งทำอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นเตาถ่าน ที่ภาครัฐขอให้พิจารณา จึงมุ่งไปที่ผู้มีอาชีพขายอาหาร โดยเฉพาะรายย่อย เพราะการใช้ถ่านไม้เผา...

แมคดอนัลด์ ขายร้านให้กับผู้ถือใบอนุญาตแฟรนไชส์ในรัสเชีย ซึ่งสามารถเปิดธุรกิจต่อได้อย่างสะดวก ด้วยความพร้อมทั้งพื้นที่ร้าน อุปกรณ์ พนักงาน ซัพพลายเออร์วัตถุดิบ และอื่นๆ เมื่อมีการคว่ำบาตรรัสเชีย แมคปิดร้านแต่ยังไม่ถอนตัวออกจากรัสเชีย และยังคงจ่ายเงินเดือนให้กับพนักงาน รอว่าสงครามยุติ จะดำเนินการต่อ เมื่อเห็นว่าสงครามจะยืดเยื้อจึงขายร้านให้กับนายทุน ที่จะดำเนินธุรกิจต่อไปอย่างสะดวก แต่สงวนสิทธิ ที่จะซื้อร้านคืนได้ภายในเวลา 15 ปี

ชื่ออาหารกับตัวนำตัวตาม ชื่ออาหาร ไม่มีข้อบังคับตายตัว ว่าจะต้องใช้ตัวอักษรนำตัวใหญ่ หรือตัวเล็ก ขึ้นอยู่กับเจตนาในการใช้  ถ้าจะสั่ง tournedos Rossini ย่อมต้องใช้อักษรตัวนำ (capital letter) ตรงชื่อ Rossini เพราะเป็นชื่อเฉพาะ ส่วนคำ tournedos หมายถึง เนื้อสันในส่วนกลางที่ตัดได้ชิ้นกลม...

บทความ : บุญรัตน์ อภิชาติไตรสรณ์Benchmark Media co-editor ทะเลสาบเทียนฉือหรือทะเลสาบสวรรค์หรือในสมัยโบราณเรียกว่าหยาวฉือ จุดท่องเที่ยวยอดนิยมอีกแห่งหนึ่งตั้งอยู่ในใจกลางเทือกเขาเทียนซาน ล้อมรอบด้วยขุนเขาหิมะทั้ง 4 ทิศ ตลอดเส้นทางราว 2 ชั่วโมงจากอุรุมชีสู่ทะเลสาบเทียนฉือ จะตัดผ่านทะเลทรายกว้างโล่งสุดลูกหูลูกตา สลับกับซากหมู่บ้านโบราณสร้างด้วยดินที่ทางการจีนจำต้องปล่อยให้ทรุดโทรมหรือพังทลายโดยไม่ซ่อมแซม เหตุผลสำคัญไม่ใช่เพราะมีหมู่บ้านโบราณนับร้อยๆแห่ง แต่เป็นเพราะไม่อาจสู้กับลมฟ้าอากาศรุนแรงได้ไหว จึงไม่คุ้มที่จะซ่อมแซมบ้านดินเพื่อให้ตกเป็นเหยื่อของภูมิอากาศอีก...

บทความ : บุญรัตน์ อภิชาติไตรสรณ์Benchmark Media co-editor ถ้าใครเป็นหนอนหนังสือกำลังภายในอย่างดิฉัน เขตปกครองตนเองเหวยหวูเอ่อซินเจียง หรืออุยกูร์ซินเจียง หรือที่คนไทยเรียกตามสำเนียงแต้จิ๋วว่า ซินเกียง หมายถึง "ดินแดนใหม่" เมืองชายแดนสุดทางตะวันออกเฉียงเหนือของจีน ถือเป็นดินแดนในฝันแท้ๆ เพราะเป็นแหล่งกำเนิดและแหล่งชุมนุมยอดยุทธหลายต่อหลายคน สำนักเทียนซาน สำนักคุนลุ้นหรือคุนหลุน สำนักไท่ซาน...

บทความ : บุญรัตน์ อภิชาติไตรสรณ์Benchmark Media co-editor ดิฉันแอบหัวเราะอยู่ในใจระหว่างบินจากเมืองซีอานสู่เมืองตุนหวง โอเอซีสบนเส้นทางสายไหม เมืองชายแดนของมณฑลกานสูที่อยู่ติดกับเขตปกครองตนเองซินเจียงอุยกูร์ เมื่อจำได้เลาๆว่าโสภาค สุวรรณ หนึ่งในนักเขียนในใจของดิฉันเคยเล่าไว้ในหนังสือเรื่อง ”โกบี” ว่าคำว่า"ตุนหวง"หมายถึง"หมูเค็มกลางเปลวไฟ" หรือพูดง่ายๆก็คือหมูเค็มปิ้ง เพราะเหมาะกับสภาพอากาศที่แสนร้อนระอุ สมกับที่ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในดินแดนแห้งแล้งสุดของแดนมังกร โดยปีหนึ่งๆมีฝนตกน้อยมาก แถมช่วงไม่กี่ปีนี้มานี้...

บทความ : บุญรัตน์ อภิชาติไตรสรณ์Benchmark Media co-editor แดนดินถิ่นอินทรีผยองอเมริกายุคที่มีโจ ไบเดน เป็นประธานาธิบดี ได้แสดงท่าทีให้เห็นเป็นที่ประจักษ์ชัดว่าจะกลับมา”ปักหมุดเอเชีย” อีกครั้ง เพื่อจะปิดล้อมแดนมังกรที่กำลังผงาดฟ้าไร้ประเทศใดมาเทียมทาน ด้วยการยกเมฆว่าแดนมังกรกำลังฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ชาวมุสลิมอุยกูร์หรืออู่เก๋อที่เขตปกครองตนเองซินเจียง มีการสร้างหลักฐานเท็จขึ้นมามากมายเพื่อหวังโน้มน้าวมติมหาชนชาวอเมริกันและชาวโลกให้เห็นด้วยกับการปิดล้อมแดนมังกร...

วันที่ 12 มีนาคม 2020 ผู้ว่าการรัฐนิวยอร์ค Andrew Cuomo  สั่งปิดโรงละครบรอดเวย์ทั้งหมด ในขณะที่มีโชว์เปิดการแสดงในโรงละครต่างๆ กว่า 31 เรื่อง และอีกหลายสิบเรื่อง ที่กำลังจะเปิดตัวหลังจากที่ได้มีการซ้อมกันมาตลอดทั้งปี มีการลงทุนทั้งด้านฉาก เครื่องแต่งตัว และเทคนิคต่างๆ กำหนดที่จะอนุญาตให้เปิดโรงละครบรอดเวย์อีกครั้งนั้น ถูกเลื่อนออกไปโดยไม่มีกำหนด ด้วยความหวังว่าจะค้นพบวัคซีนป้องกันโควิดได้ในเร็ววัน จากความหวังเดิมว่าโรงละครบรอดเวย์จะเปิดแสดงได้อีกครั้งหลังปีใหม่ 2021...

https://youtu.be/Pyd5CR5KnIQ กรุงเทพ มีฉายาว่า City of Angels ทุกภาคส่วนของกรุงเทพฯ ช่วยกันสร้างสรรค์บรรยากาศให้ชีวิตมีสีสัน เติมแต่งให้หัวใจสดชื่น ด้วยสิ่งใหม่ๆ ตลอดเวลา "สิริมหรรณพ" คือเรือใบสามเสา โดย “โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค” ที่มอบความขลังของอดีตที่อยู่กับความร่วมสมัยอย่างลงตัว...

ROTI VARIETYไม่มีใครกินแป้งโรตีดิบ เพราะไม่อร่อย เช่นเดียวกับไม่มีใครกินแป้งขนมปัง ที่ยังไม่ได้อบให้สุก โรตี มาจากคำสันสกฤต “โรติกา” แปลว่าขนมปัง เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่เกิดจากข้าวสาลีที่ปลูกกันมากในอียิปต์ และลุ่มแมน้ำสินธุ ว่ากันว่าชาวอาหรับนำโรตีมาสู่ชมพูทวีป ซึ่งต่อมาเกิดเป็นโรตีหลากหลายชนิด บันทึกทางประวัติศาสตร์ อ้างว่าโรตี มีมานานถึง 5000 ปี