FOOD

 ราคาแก๊สหุงต้ม ที่เพิ่มขึ้นมาต่อเนื่อง ทำให้ต้นทุนการทำอาหารเพิ่มขึ้นหนักกว่าเดิม เฉพาะต้นทุนวัตถุดิบ ก็ขึ้นราคาไปทุกอย่างโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ดังนั้นการสนับสนุนให้หันมาใช้เตาถ่าน จึงมีเจตนาที่จะชี้ให้ประชาชน เห็นช่องทางที่จะลดค่าใช้จ่ายด้านการปรุงอาหาร เตาถ่านไม่ใช่อุปกรณ์ที่มีติดบ้านกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน วิถีชีวิตที่มีภาระมากมาย และทุกคนในครัวเรือนต่างต้องออกไปทำงานนอกบ้าน ไม่มีใครมีเวลาจะมาจุดเตาถ่าน หรือนั่งทำอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นเตาถ่าน ที่ภาครัฐขอให้พิจารณา จึงมุ่งไปที่ผู้มีอาชีพขายอาหาร โดยเฉพาะรายย่อย เพราะการใช้ถ่านไม้เผา...

https://youtu.be/Pyd5CR5KnIQ กรุงเทพ มีฉายาว่า City of Angels ทุกภาคส่วนของกรุงเทพฯ ช่วยกันสร้างสรรค์บรรยากาศให้ชีวิตมีสีสัน เติมแต่งให้หัวใจสดชื่น ด้วยสิ่งใหม่ๆ ตลอดเวลา "สิริมหรรณพ" คือเรือใบสามเสา โดย “โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค” ที่มอบความขลังของอดีตที่อยู่กับความร่วมสมัยอย่างลงตัว...

ROTI VARIETYไม่มีใครกินแป้งโรตีดิบ เพราะไม่อร่อย เช่นเดียวกับไม่มีใครกินแป้งขนมปัง ที่ยังไม่ได้อบให้สุก โรตี มาจากคำสันสกฤต “โรติกา” แปลว่าขนมปัง เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่เกิดจากข้าวสาลีที่ปลูกกันมากในอียิปต์ และลุ่มแมน้ำสินธุ ว่ากันว่าชาวอาหรับนำโรตีมาสู่ชมพูทวีป ซึ่งต่อมาเกิดเป็นโรตีหลากหลายชนิด บันทึกทางประวัติศาสตร์ อ้างว่าโรตี มีมานานถึง 5000 ปี

สีชมพู เป็นสีโปรดของมนุษย์ทุกเพศทุกวัย จะเป็นเสื้อผ้า กระเป๋า ซองมือถือ อีโคคาร์ ดอกไม้ ไอศครีม แชมเปญ ซ่าหริ่ม ขนมสาลี่ ขนมเค้ก โรตีสายไหม ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็ต้องเจอ pink แม้กระทั่งเกลือ แค่ให้รสเค็มก็ธรรมดาเกินไป ต้องใส่ pink salt เกลือสีชมพู

การหาร้านอาหารในเมืองท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยม ไม่ใช่เรื่องยาก ข้อมูลมีให้เลือกมากมายทั้งในเน็ต และจากรายการชวนเที่ยวชวนกินทางทีวี แต่หากเป็นจุดหมายที่ไม่ใช่เมืองหลักหรือเมืองรองแล้ว ข้อมูลอาจจะน้อยจนต้องใช้การวัดดวงกับร้านที่ผ่านไปบนเส้นทาง อำเภอด่านขุนทด ไม่ใช่เมืองเที่ยวหลักหรือเมืองเที่ยวรอง แต่มีชื่อเสียงจากวัดบ้านไร่ ซึ่งมีหลวงพ่อคูนผู้เป็นที่เคารพทั่วทั้งประเทศ หากเดินทางมาจากสระบุรี ผ่านมวกเหล็ก ปากช่อง จนถึง อ.สีคิ้วแล้ว จะมีทางแยกหลักคือ ทางหลวงหมายเลข 2 มุ่งไปทางทิศตะวันออก...

หนี่งในบรรดาอาหารที่ได้ความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ติดอันดับฟู้ดเทรนด์ จนเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก คือสลัดปลาจากฮาวาย ที่มีชื่อเรียกรวมๆ ว่า โพเก (poke) ที่ข้ามทะเลไปสร้างความนิยมในอเมริกา แล้วไปปรากฎตัวในเมนูร้านอาหารทั่วโลก ฮาวาย เป็นเกาะในมหาสมุทรแปซิฟิค ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ ด้วยความมหัศจรรย์ทางธรรมชาติทั้งทางทะเล ป่าเขา และภูเขาไฟ และวัฒนธรรมที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว อันเกิดจากการผสมผสานระหว่าง วัฒนธรรมพื้นเมือง วัฒนธรรมตะวันตก และวัฒนธรรมตะวันออกเช่นจีน ฟิลิปปินส์ และญี่ปุ่น การอยู่ร่วมกันด้วยความหลากหลายในฮาวายที่มีมาหลายร้อยปี...

คนกรุงอยากเอามาปักแจกัน ชาวบ้านมองเห็นน้ำพริกปลาร้า ฝรั่งถามว่า ดอกกระเจียวคือดอกอะไร คนไทยจะหาชื่อที่ใกล้เคียงกระเจียว จึงตอบว่า "ดอกขิง" ดอกขิง หรือ Ginger flower เพราะอยู่ในวงศ์เดียวกัน แต่ถ้าจะลงละเอียดอีกนิด ชื่อเรียกของกระเจียว (ขาว แดง) คือ Curcuma...

ASPIC_gourmet and cuisine วุ้นหวานได้คาวดี ฝรั่งนิยมกินวุ้นไม่ต่างจากวัฒนธรรมอื่นๆ เพราะเนื้อสัมผัส (texture) ที่นุ่ม เด้ง กรอบ หยุ่น นั้นให้ความเพลิดเพลินเมื่อยู่ในปาก กินง่ายไม่ต้องใช้แรงในการเคี้ยว ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ อีกทั้งลักษณะโปร่งแสงของวุ้น ดูสวยงามไม่ว่าจะเป็นสีแดง เขียว เหลือง สีใส หรือเป็นสีสายรุ้ง